Можно ли хранить блины в холодильнике

Если блинов не много, и мы собираемся скушать их в течение завтрашнего дня, то я могу их и не ставить в холодильник, а лишь прикрыть пищевой плёнкой. После холодильника у блинчиков и оладий немного

Можно ли хранить блины в холодильнике

Надо ли блины (оладьи) для хранения класть в холодильник? Что известно?

Например, вы сделали вечером блины, а на следующий день собираетесь делать начинку для них. Куда вы поставите блины?

Или просто блины (оладьи) остались. Куда надо их поставить: в холодильник или можно без него обойтись?

Сколько они могут храниться?

Если блинов не много, и мы собираемся скушать их в течение завтрашнего дня, то я могу их и не ставить в холодильник, а лишь прикрыть пищевой плёнкой. После холодильника у блинчиков и оладий немного меняется вкус, и они уже не такие мягкие и нежные.

Если же блинов и оладий много, и я планировала, чтобы их хватило на несколько дней, то здесь без холодильника не обойтись. Как правило, храню их в холодильнике дня три, после они становятся жёсткими и теряют вкус.

Разогреваю блины всегда в микроволновке. Считаю, что такой способ разогрева оладий и блинов наиболее приближает их по вкусу к только что испечённым.

Для себя вынесла такое правило насчет блинов, которые остались на столе несъеденными.

Дело в том, что больше, чем один (максимум два) дня они ни в холодильнике, ни на столе не простоят. Просто потому, что потеряют свои вкусовые качества. За это время они никак не успеют испортиться, даже без холодильника.

Судите сами, – мы же не ставим в холодильник батон, который по составу продуктов ничем не отличается от наших блинов.

Поэтому вывод такой. Можно смело оставлять на один-два дня блины на столе, без холодильника. За это время ничего плохого с ними не произойдет.

А разогревать лучше всего в микроволновке, но при не самой высокой температуре. Чтобы не пересушить.

По собственному наблюдению могу сказать, что блины или оладьи без холодильника могут храниться 2-3 дня.

Иногда, если после ужина остаются блины, мы их просто оставляем на столе, накрыв тарелочкой, чтобы не высыхали. На следующий день их внешний вид не меняется. Через два дня блины начинают немного высыхать и становятся твёрдыми по краям. Ну а через три дня былины могут полностью стать твёрдыми.

Поэтому, не думаю, что хранение блинов в холодильнике каким-то образом изменит процесс их высыхания. Лично я не видел, чтобы домашние блины покрывались плесенью. Исходя из этого не вижу никакого смысла хранить блины в холодильнике.

На масленичной неделе, на Масленицу (пишу об этом периоде, так как он в данный момент актуален) не обязательно каждый день по нескольку часов стоять у жаркой плиты и печь блины ежедневно. Не у всех на это есть достаточное время.

Можно напечь блинов и положить их как в холодильник, так и в морозилку даже.

Ведь очень много блинов (и с начинкой, и без неё) продаётся в магазине. Они там лежат и в холодильниках в том числе. Поэтому можно сказать, что блины или оладьи хранить в холодильнике можно. После разогревания в микроволновке они становятся, по словам некоторых людей, как будто со сковородки. Конечно, мы чуть-чуть преувеличили, но всё же. Поэтому мы и говорим о возможности хранения блинов в холодильнике без риска того, что они станут совсем невкусными.

Но мы говорили о магазинных блинах, а теперь несколько слов о домашних. Нам хочется видеть их не как бы свежими, а именно свежими. Поэтому хранение в холодильнике блинов не должно превышать одного-двух дней, на мой взгляд. Но и без холодильника испортиться они не смогут, не успеют, если иметь в виду нормальные условия помещения (не в бане же мы их хранить будем).

Итак, один-два дня для блинов, которые вне холодильника, — это не трагедия. Если более — кладите блины в холодильники, но не рассчитывайте на первозданную свежесть. Холодильник даст ещё несколько дней безопасного хранения блинов.

Как хранить блины

Блины – одно из самых старинных блюд традиционной русской кухни. Вкусные, румяные и такие аппетитные – они всегда желанны на любом столе и в любое время. Особое значение блины приобретают тогда, когда у православных наступает особенная неделя – Масленица. Это блюдо является символом весеннего солнца, именно блинчиками православный народ провожает зиму и встречает весну. Само слово «блин» произошло от старославянского «млин», которое трактовалось, как молотое зерно. И от качества зерна в частности зависит то, как долго, где, в чём, как правильно и как лучше хранить блины, чтобы они не засохли и как можно дольше оставались свежими и мягкими.

Как хранить магазинные блины

К сожалению, а для кого-то к счастью, любителям блинчиков не обязательно уметь их готовить, потому что практически в любом магазине можно купить готовые блины. Если такой продукт принесли из магазина в замороженном состоянии, то следует сразу же отправить его в морозилку.

Срок хранения блинов-полуфабрикатов, согласно СанПиН, при температуре -18° составляет 4 месяца. Но, как правило, в зависимости от состава продукции, срок хранения, указанный производителем на упаковке, может отличаться, но незначительно.

Если готовые блинчики из магазина сразу же не будут заморожены, то в охлаждённом виде они могут храниться до 72 часов. В холодильник их помещают в той упаковке, в которой они были куплены. Важно перед покупкой готовых блинчиков убедиться в целостности упаковки и отсутствии признаков неправильной или многократной заморозки. Если это весовой товар, то понадобится посуда с невысокими бортиками, в которую нужно переложить блины и затянуть пищевой плёнкой.

Как хранить блины при комнатной температуре

Условия хранения блинов требуют низкой температуры, но иногда невозможно это сделать. Чтобы не отравиться таким продуктом, необходимо знать о том, как и сколько можно хранить его без холодильника.

При комнатной температуре готовые блинчики будут пригодными к употреблению в течение 24 часов.

Их укладывают стопкой на блюдо, оборачивают пищевой плёнкой, чтобы края не засохли. Однако, если это блины с начинкой – особенно с творогом, с грибами, с мясом или грибами, то лучше не рисковать своим здоровьем и не хранить их до завтра без холодильника. Или хотя бы оставить их на улице (на балконе), если там достаточно прохладная температура.

Как хранить блины в холодильнике

Не дольше, чем 2 дня при температуре 0-8°С – вот, сколько можно хранить блины в холодильнике.

Испечённые блинчики горячими укладывают стопкой на блюдо, перемазывая каждый блин сливочным маслом. Тёплыми их не отправляют в холодильник, а когда приготовленные блины остынут, их заворачивают пищевой плёнкой или накрывают стопку крышкой либо блюдом так, чтобы края были закрытыми.

Как хранить блины в морозилке

Хранение блинов в морозилке при температуре -18°С очень удобно и никак не влияет на их свежесть в течение 1 месяца.

Для дрожжевых фаршированных блинчиков необходимо подготовить пластиковый контейнер, а блины без начинки можно обмотать пищевой плёнкой и уложить на пластиковую или деревянную разделочную доску. Замороженные блинчики можно разморозить в микроволновке или в духовке, смазав посуду маслом и накрыв фольгой.

Читайте также  Как заморозить шпинат целиком

Как освежить немного подсохшие блины

У блинов очень быстро подсыхают края, что делает их менее аппетитными. Если правильно хранить их в холодильнике или при комнатной температуре, то такого не случится. Но если вдруг так произошло, то блины можно «реанимировать». Для этого достаточно налить кипяток в металлический тазик, сверху поставить блюдо с блинами и накрыть их крышкой. Еще можно поставить блины вместе со стаканом воды в микроволновку на пару минут, это также придаст им свежесть и аппетитный вид.

Тонкие блины подсыхают ещё быстрее. Если перед тем, как хранить блины до утра, их плотно обмотали пищевой плёнкой, то с ними не должно ничего случиться. Нужно ли освежать блинчики, зависит также от того, сколько дней они лежат в холодильнике. А прежнюю свежесть им поможет вернуть такой способ: каждый блинчик с одной стороны нужно посыпать сахаром и завернуть в четыре раза, затем выложить на противень (смазанный маслом или застеленный бумагой) и отправить в разогретую духовку минут на 5. Проще будет тем, у кого есть блинница или микроволновка – там разогревать блины гораздо удобнее.

Особенности хранения блинов с мясом

То, сколько хранятся блины в холодильнике на молоке или на воде зависит также от того, какая начинка в них.

Срок хранения блинчиков с мясом составляет 12 часов при температуре 4-8°С. Поэтому, если они не были сразу заморожены, несколько дней их хранить не получится. Приготовленные с вечера блины с мясом желательно доесть на следующий день.

Можно заморозить блинчики с мясом и хранить их при температуре -18°С в течении 4 недель. Это значительно дольше, чем срок хранения блинов в холодильнике. Перед заморозкой блины укладывают в герметичный пищевой пакет, а разморозить их можно в микроволновке или в духовке, разогретой до минимума.

Особенности хранения блинов с творогом

Блины с творогом держат в холодильнике столько же, сколько хранят блины с мясом. Эта начинка такая же скоропортящаяся, поэтому срок хранения блинов в холодильнике будет короче, чем без творога.

Не более, чем через 12 часов при температуре 4-8°С блинчики с творогом можно употреблять в пищу. Если температура будет 0-4°С, то они не утратят свежесть до 24 часов.

При этом способ, как сохранить блины свежими до завтра, остаётся таким же: их необходимо уложить в контейнер и плотно закрыть крышкой или затянуть полиэтиленом.

Часто возникает вопрос о том, можно ли заморозить блины с творогом. На самом деле, блины с начинкой виде творога также легко поддаются замораживанию, как и любые другие блинчики. В полиэтиленовом пакете с застёжкой их можно хранить в морозилке до 1 месяца.

Смотрите также:

Некоторые виды тортов успешно хранятся в морозильной камере. И все эти секреты мы раскрываем для вас в новой статье!

Условия и срок хранения блинов в холодильнике и морозилке

Блины – блюдо со старинными традициями, уходящими вглубь веков. Каждый народ имеет свою разновидность этого кулинарного изделия, но нам ближе румяные блинчики классической русской кухни. Особенно часто их пекут в Масленичную неделю, когда православные празднуют приход весны. Но чтобы выпечка радовала нас своим вкусом дольше, оставаясь такой же мягкой и свежей, желательно знать о том, как хранить блины, имеющие разную начинку.

Хранение полуфабрикатов

Когда нет времени испечь блины самостоятельно, всегда возможно приобрести их в готовом виде с различными начинками. Для приготовления такие полуфабрикаты нужно только разогреть.

Следует помнить, все замороженные полуфабрикаты, придя домой, нужно сразу же поместить в морозильную камеру.

Хранить блины — полуфабрикаты следует при -18°С до 4 месяцев. Но из — за разницы в составах теста и начинки срок годности продукта может незначительно отличаться от того, что указал производитель.

Перед покупкаой полуфабрикатов следует убедиться:

  • в герметичности фабричной упаковки;
  • в том, что продукт не замораживали несколько раз.

Хранение вне холодильника

Хранение блинов должно происходить при пониженной температуре. Лучшим местом является холодильник. Но такая возможность есть не всегда. Чтобы блюдо не испортилось, и не стало причиной пищевого отравления, нужно знать сколько времени можно обходитсья без холодильника.

Хранить блины без холодильника можно не более суток. Скоропортящиеся начинки сокращают этот срок до 12 часов.

Блинчики размещают на тарелке стопочкой и закрывают полиэтиленом для предотвращения высыхания краев.

Такие начинки как грибы, творог или мясо не позволяют полуфабрикату находиться в условиях комнатной температуры дольше нескольких часов. Такой продукт употребляют максимально быстро, чтобы не подвергать себя опасности кишечного расстройства.

В зимний период хранить блины без холодильника разрешается на неотапливаемой лоджии до двух суток.

Хранение блинов в холодильнике

При температуре от 0°С до +8°С срок хранения блинов составляет 2 суток. А фаршированный продукт останется свежим не более 24 часов.

После выпекания блины располагают стопочкой на большой плоской тарелке. При этом каждый из них смазывают сливочным маслом. Когда продукты полностью остынут, их оборачивают пленкой или закрывают так, чтобы края не высохли. А затем отправляют в холодильник.

Хранить блины в холодильнике более указанного выше срока не стоит. Просроченные продукты могут вызвать серьездные пищевые отравления.

Хранение в морозилке

Хранение блинов в морозилке – прекрасный способ сберечь продукт до 30 суток. При этом его структура и качество никак не изменятся. Но температуру хранения при этом следует выставлять ниже -18°С. Полуфабрикаты после замораживания можно сохранять не дольше 4 недель.

Блюдо из дрожжевого теста с начинкой следует хранить в закрытой емкости из пластика. Без начинки – на дощечке из дерева, обернутой пленкой.

Разморозить блинчики можно в микроволновой печи или в духовке. При этом емкость смазывают маслом и накрывают фольгой.

Сколько хранят блины (таблица)

Место хранения

Срок хранения

Как вернуть свежесть подсохшим блинчикам

Основной проблемой блинчиков является то, что у них очень быстро засыхают края. При этом продукт теряет не только внешний вид, но и вкус. Этого не произойдет при правильном хранении. Но если такое все — таки случилось, придать выпечке свежий вид поможет следующий способ.

  • В эмалированную емкость наливают кипяток;
  • сверху на нее ставят тарелку с блинчиками;
  • накрывают их крышкой и оставляют на несколько минут.

«Освежить» блины получится и в микроволновой печи, если поместить их туда вместе с емкостью с водой на 2 минуты.

Тонкие блинчики высыхают в первую очередь. Поэтому до того, как хранить блины несколько часов, их оборачивают пленкой, чтобы не дать им подсохнуть.

Еще один способ — воспользоваться духовкой. Для этого каждый блин посыпают сахаром с одной стороны, затем складывают их в 4 раза, после чего раскладывают на противне, предварительно смазанном маслом (застеленном пергаментом). Для возвращения аппетитного вида и отличного вкуса будет достаточно 5 минут.

Блинчики с мясной начинкой

То, сколько хранить блины в холодильнике, определяется составом их теста и начинки.

Читайте также  Сколько можно хранить продукты в морозильной камере

Срок хранения блинов с мясом составляет около 12 часов при температуре 0°С -+8°С. Блюдо с мясной начинкой, приготовленное вечером, следует съесть в течение следующего дня (не позже).

Хранение замороженных блинов с мясомв морозилке возможно до 4 недель при -18°С. Это гораздо дольше, чем в холодильнике. Замораживают их в герметичных пищевых пакетах. А размораживают при помощи микроволновки или в духовке, которую предварительно разогревают до +50°С.

Блинчики с творожной начинкой

Хранить блины с творогом можно в течение того же времени, что и блюдо с мясом. Творог относят к скоропортящимся продуктам, в результате чего блинчики, имеющие такую начинку, хранятся меньше, чем без нее.

Чтобы продлить срок хранения блинов с творогом, их можно заморозить по тому же принципу, что и остальные виды этой выпечки. В герметично закрытом пакете они сохранят потребительское качество до 1 месяца.

Итак, на вопрос – где хранить блины, существует определенный ответ: в холодильнике. Только тогда они сохранятся в течение максимально возможного времени.

Сколько хранятся блины в холодильнике

Блины — это старинное блюдо русской кухни. Есть варианты приготовления из гречневой муки, муки из зерен разных злаков. Но самые вкусные — из пшеничной муки высшего сорта.

Важны не только последовательность приготовления, но и дальнейшее их хранения. Рассмотрим варианты правильного хранения блинчиков в холодильнике, морозилке и при комнатной температуре.

  1. Правила хранения блинов
  2. Как хранить блины, чтобы они не теряли свежесть
  3. Хранение в холодильнике
  4. В морозилке [с видео]
  5. При комнатной температуре
  6. ✅ Как исправить подсохшие блины

Правила хранения блинов

Блины В морозильной камере В холодильнике В комнатных условиях
Простые до 1 мес. при -18 °С 2 дня при t от +4 до +8 °С 24 часа
С мясом до 1 мес. при -18 °С 12 часов при t от +4 до +8 °С 12 часов
С творожной начинкой до 1 мес. при -18 °С 12 часов при t от +4 до +8 °С 24 часа при t от 0 до +4 °С 12 часов

Блины с начинкой лучше хранить в специальных пластиковых емкостях с крышкой, чтобы они не впитывали посторонние запахи других продуктов.

Как хранить блины, чтобы они не теряли свежесть

Хранение в холодильнике

По мере выпекания, блинчики смазываются маслом, укладываются на тарелку стопкой, и после остывания до комнатной температуры их закрывают пищевой пленкой и отправляют в холодильник.

Храниться блины в холодильнике нужно при t не выше +8 С и не более двух суток.

В морозилке [с видео]

Продукт укладывается в чистый контейнер для пищевых продуктов, или на тарелку и обматываются пищевой пленкой. Теперь их можно отправить в морозилку.

Хранить блинчики в морозильной камере можно до одного месяца при -18 С. Это очень удобно, особенно для тех, кто много работает.

Блины без начинки после разморозки гораздо вкуснее, чем начиненные. После того как их вынимают из морозилки, размораживают в микроволновой печи или после естественной разморозки обжаривают на сковороде.

Как правильно заморозить блины и другую выпечку — видео

Блины — это символ Солнца. Первое упоминание о них известно с 10 века. Сначала состояли только из муки и воды, и только потом в них стали добавлять молоко, сахар и другие добавки.

При комнатной температуре

После приготовления блины лучше съедать сразу, не оставляя на потом. Но если они все же остались, следует накрыть их пищевой пленкой или тарелкой. В таком виде при комнатной температуре срок годности составит одни сутки.

✅ Как исправить подсохшие блины

Сухие края можно привести в чувство двумя способами.

☝ Первый способ. Отправить на пару минут в микроволновку вместе с емкостью, наполненной водой.

✌ Второй способ. Налить в кастрюлю кипяток, тарелку с блинчиками поставить сверху и прикрыть крышкой. На таком пару подержать до тех пор, пока края вновь станут нежными.

Реанимировать продукт, который долго пролежал в холодильнике, можно либо в микроволновке, либо в духовом шкафу, предварительно смазав их сливочным маслом и пересыпав сахаром. Если нет микроволновки, можно воспользоваться сковородой с крышкой.

Как и где правильно хранить блины

Блины – неотъемлемая часть многих кухонь мира, в том числе, и русской. Рецепты приготовления разнятся лишь ингредиентами и способами приготовления. Это аппетитное блюдо украсит любой стол и побалует близких. А какая же Масленица не обходится без румяных, поджаристых блинков? Чтобы изделие дольше оставалось свежим, необходимо знать, как правильно и в каких условиях его содержать. Существуют некоторые секреты, которые подскажут, как сделать так, чтобы любимое лакомство не засохло раньше времени.

Сроки хранения в холодильнике

Длительное хранение подразумевает наличие холодильника. Рецепты лакомства могут быть разными, но в любом случае тесто включает в себя либо яйца, либо молочные продукты: кефир и молоко. А именно эти компоненты влияют на свежесть изделий. Срок годности неоднозначен. Все зависит от начинки и температуры хранения. Если еда не содержат начинку, то можно смело оставлять на двое суток. Если же начинка присутствует, то максимум день. Предполагается, что температура при этом будет варьироваться от 0 °С до 8 °С.

После приготовления готовое лакомство выкладывают стопкой на тарелку. Каждый горячий блин промазывают сливочным маслом. Так изделие не засохнет. Но отправлять блюдо в холодильник стоит только после остывания, предварительно обернув его пищевой пленкой.

Как хранить блины после приготовления до следующего дня

При комнатной температуре блины хранят более короткий период, чем на холоде. Желательно не держать их на столе более суток, так как они быстрее пропадут. Поэтому при выпекании стоит сразу рассчитать норму, чтобы не было излишков. У этого способа однозначно есть плюс, так продукт не потеряет свой аромат и вкус, нежели в холодильнике.

Как сберечь покупные блины

При нехватке времени сложно выкроить часок на приготовление кулинарных изысков. Несмотря на это в любом супермаркете можно выбрать уже готовые фаршированные или обычные блины по вкусу. Если продукт был куплен в замороженном виде, то дома его также замораживают. Полуфабрикаты не портятся около 4 месяцев при температуре -19 °С. Однако сроки могут варьироваться, и каждый производитель устанавливает их самостоятельно. А вот охлажденные лакомства держатся лишь на протяжении 72 часов.

Перед покупкой осмотрите в магазине упаковку и ее целостность. Товары, приобретенные на развес, перекладывают в емкость, покрывают пищевой пленкой и хранят в холодильнике.

Можно ли хранить блины не в холодильнике

Воспользоваться холодильником удается не всегда. Поэтому, чтобы продукт не испортился и не привел к отравлению, важно знать, как держать пищу вне холода. Продукт простоит не испортившись сутки, а фаршированные блины полдня. Но чем быстрее еда будет употреблена, тем лучше. В зимний период приготовленное можно выносить на балкон и держать там до 2 дней.

Читайте также  Как хранить замороженное мясо

Как хранить блины, чтобы не зачерствели

Чтобы готовые блины не затвердели и труд хозяйки был ненапрасным, следует поступить так:

  1. Выложить стопкой на плоской тарелке.
  2. Тарелку поставить на подоконник и приоткрыть окно.
  3. Сверху накрыть другой тарелкой либо затянуть пищевой пленкой.

Так края ни в коем случае не подсохнут и не испортят внешний вид выпечки.

Как восстановить засохшие блины

Если выпечки получилось слишком много и съесть ее за один день не получается, то лакомство остается на утро. Но на завтра десерт уже не такой ароматный. Чтобы их освежить, одну сторону посыпают сахаром и сворачивают внутрь треугольником. Форму для выпечки смазывают маслом и выкладывают треугольники на нее рядами. Затем емкость ставят в разогретую духовку приблизительно на пару минут. Так десерт становится вновь вкусным и румяным.

Хранение мясных блинов

Срок хранения может зависеть также и от начинки. Мясные блинчики хранятся 12 часов при температуре — 8 °С. Если блюдо было приготовлено вечером, то утром его лучше полностью употребить. Также можно после фаршировки их сразу заморозить. В таком виде их держат в морозильной камере 4 месяца. Для заморозки используют герметичный пакет, складывают туда продукт и замораживают. После их можно будет довести до готовности в духовом шкафу либо в микроволновой печи.

Хранение блинов с творогом

По хранению в холоде здесь даются аналогичные рекомендации, как и к мясным блинам – 12 часов при температуре — 8 °С. Если температура будет ниже — 4 °С, то срок годности составляет 24 часа. Таким образом можно замораживать блины и с другими начинками, требования к заморозке будут предъявляться такие же. В морозильной камере творожные блины хранят месяц.

Заморозка блинного теста

Хозяйки задаются вопросом, возможно ли заморозить нереализованное тесто, если не хватило времени на его выпечку и как оно поведет себя при разморозке. Здесь можно ответить однозначно – такая идея абсолютно напрасна. После того, как тесто оттает, оно потеряет свою первозданную структуру и будет липнуть к сковороде, как бы хорошо ее ни смазывали маслом.

Как понять, что продукт испортился

Если технология хранения все-таки случайно нарушена, то понять, что блины испортились, несложно. Они получат кисловатый привкус, форма и структура утратятся. При отделении одного блина от другого, лежащего в общей стопке, будет происходить слипание. При этом самый верхний из них на вид будет выглядеть засохшим и жестким, поверхность покроется коркой.

Вывод

Блины – отличный продукт как для семейных обедов, так и для встречи гостей. Чтобы они быстро не портились, всегда найдутся варианты, как продлить период хранения. Срок годности зависит от выбранной начинки и условий хранения: в холодильнике, в морозильной камере, при комнатной температуре. Также немаловажно то, покупной продукт или приготовлен дома. Правила здесь будут различны, и с ними желательно ознакомиться.

Можно ли замораживать тонкие блины и как их правильно хранить

Блины – одно из блюд в национальных кухнях мира.

У других народов блины имеют интересные названия: гамбир, палачинки, панкейки, доса, ынджера, тестароли. Западнославянские народы придумали свое название – плинц и блинц.

Блинные изделия можно печь хоть каждый день. Однако если так получилось, что вы напекли большую партию или готовитесь к празднику заранее, то будет полезным обладать необходимой информацией о том, как хранить и сколько времени. Ведь важно, чтобы готовый продукт радовал своим приятным вкусом, сохранил свежесть, мягкость и питательные вещества даже через несколько дней. О том сколько хранятся блины в холодильнике и можно ли их заморозить в домашних условиях расскажем.

Сколько хранятся блины?

Хранить выпечку необходимо в холоде. Идеальным местом, где хранить готовый продукт остается холодильник. Однако такая возможность предоставляется не всегда. Чтобы избежать преждевременной порчи и не отравиться, нужно знать, как и сколько хранить мучное блюдо.

Хранить блинчики без холодильника допускается не дольше суток. Если они имеют скоропортящуюся начинку, то время в течение которого можно хранить, сокращается в половину. В таком случае хранить стопку блинов рекомендуют на подоконнике у приоткрытой форточки. При этом накрыть крышкой или пищевой пленкой, чтобы кружевные края лакомства не обветрили.

А сколько могут храниться блины в холодильнике с начинкой и без неё? Без начинки хранить готовый мучной продукт допускается не больше 2 суток. Срок годности фаршированных блинчиков не больше суток. При этом температурный режим не должен выходить за рамки интервала от 0 до 8 градусов.

Блинные начинки Максимальный срок годности (в часах)
Творожная 18
Сладкая 6
Мясная и рыбная 12

А как хранить в холодильнике? После жарки кружевные блинчики располагают стопочкой на плоской тарелке. Чтобы они не сохли, каждый экземпляр смазывают сливочным маслом, пока он горячий. Отправлять стопку блинов в холод следует после остывания. Для этого их закрывают глубокой тарелкой или оборачивают пищевой пленкой.

Правила заморозки блинов – с начинкой и без

Заморозка блинов не редкость в современном мире. Заморозить можно и блюдо домашнего приготовления. А можно ли заморозить домашние блины с начинкой? Ответ утвердительный. Заморозить блинчики с начинкой несложно и недолго. Технология, при которой можно без проблем заморозить мучной полуфабрикат уже давно разработана и пользуется успехом не только у бизнесменов, но и у опытных домохозяек.

А как заморозить тонкие блины без начинки в домашних условиях? Заморозить можно так же как и с начинкой. Различие лишь в таре, в которой будете хранить. Фаршированный полуфабрикат, после того как заморозить, нужно хранить в закрытых контейнерах. А без начинки блины можно заморозить на деревянной дощечке, при этом продукт оборачивают пищевой пленкой или фольгой.

О том сколько хранятся замороженные блины с мясом и не только можно увидеть в таблице:

Блинные начинки Срок, на который можно заморозить
Творожная 2 месяца
Ветчина и сыр 60 суток
Вареная сгущенка, вишня, изюм 4 месяцев
Мясная и рыбная 2 месяца
Картофель и грибы 4 месяцев

Обратите внимание, если произошло непредвиденное размораживание продукта, то заморозить повторно не рекомендуют. Гастрономические и пищевые характеристики теряются, повышается риск отравления. Хранить их не советуют.

Как сохранить блинное тесто

Молодые хозяйки интересуются: можно ли заморозить тесто для блинов? Да, заморозить можно. Иной раз, когда не рассчитаешь свои силы, остается много блинного теста. Такой полуфабрикат обязательно отправляют в холодильник. А сколько хранится тесто для блинов – спросите вы?

Сергей Серомашенко/ автор статьи

Приветствую! Я являюсь руководителем данного проекта и занимаюсь его наполнением. Здесь я стараюсь собирать и публиковать максимально полный и интересный контент на темы связанные с ремонтом и обслуживанием бытовой техники. Уверен вы найдете для себя немало полезной информации. С уважением, Сергей Серомашенко.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
APC-MASENERGO.RU
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: